Ngày 22/12/2022, Lễ công bố Hành trình tìm kiếm giá trị Văn hóa ẩm thực Việt Nam do Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam đồng hành nhãn hàng CHIN-SU đã diễn ra tại Khu du lịch Văn Thánh, TP. HCM.
Sự kiện đón gần 250 khách mời là lãnh đạo các Sở, ban ngành TP. HCM, lãnh đạo các địa phương có đề cử, lãnh đạo các Hội, Hiệp hội chuyên ngành và đại diện các cơ quan thông tấn báo chí.

Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch VCCA và bà Nguyễn Hoàng Yến, Phó Chủ tịch VCCA tặng hoa và tặng quà cảm ơn cho các cụm trưởng các miền và ban tư vấn đề án.
Với sứ mệnh truy tầm, phục dựng, bảo tồn, phát huy và phát triển, góp phần thiết thực nâng tầm nền văn hóa ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới một cách bền vững, xứng tầm với kỳ vọng của “Quốc gia Dân tộc”, năm 2022, Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã triển khai Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024″.
Theo đó, với 3 giai đoạn của dự án, VCCA sẽ tiến hành khảo sát, phát hiện, giới thiệu và thu thập dữ liệu của văn hóa ẩm thực Việt Nam, là bước đệm để đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới thông qua văn hóa ẩm thực, thúc đẩy cạnh tranh quốc gia và là tiền đề của phát triển kinh tế Việt Nam.

Không gian bánh Việt cũng được nghệ nhân trình bày hấp dẫn.
Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam cho biết: “Trong các giá trị văn hóa thì văn hóa ẩm thực có sức lan tỏa nhanh và rộng nhất, nhiều người chưa biết đến Việt Nam nhưng đã có thể biết đến ẩm thực Việt Nam ở chính tại quê hương của họ, qua đó họ mong muốn đến với đất nước Việt Nam. Ẩm thực cũng giúp mọi người hiểu hơn về Việt Nam, tạo ra sự cạnh tranh mềm trong việc xây dựng hình ảnh quốc gia với thế giới. Thêm một điều nữa cũng rất quan trọng đó là giá trị kinh tế, ẩm thực thúc đẩy sự tiêu thụ các nông thủy sản thế mạnh của Việt Nam chúng ta”.
Hành trình tìm kiếm giá trị Văn hóa Ẩm thực Việt Nam sau 6 tháng triển khai đã thu thập được dữ liệu của 421 món ẩm thực do Sở Du lịch, Sở Văn hóa thể thao, các Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực, Trung tâm xúc tiến du lịch của 60 tỉnh thành đề cử. Các cụm Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực 3 miền Bắc, Trung, Nam với sự tham gia của hơn 30 chuyên gia ẩm thực, văn hóa đã sàng lọc ra 165 món ăn vượt qua vòng sơ khảo.

Phở Việt đến từ quê hương của Phở – Nam Định.
Phát biểu tại buổi lễ, bà Đinh Hồng Vân, Giám đốc cấp cao ngành hàng gia vị, đại diện đơn vị đồng hành cho biết: “Masan Consumer là đối tác chiến lược đồng hành với Hiệp Hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam lâu dài để phát hiện và giới thiệu các món ngon ra khắp Việt Nam và thế giới. Công ty cũng mong muốn cùng Hiệp Hội Văn Hoá Ẩm Thực Việt Nam phát triển các mon ngon khắp vùng miền trở thành các ngành hàng kinh doanh, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của nền kinh tế nội địa”.
Trong giai đoạn tiếp theo của Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024″, VCCA sẽ tiếp tục hoàn thiện bộ cơ sở dữ liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với mục tiêu tìm ra 1.000 món ẩm thực tiêu biểu theo các tiêu chí trên trong năm 2023. Các dữ liệu này sẽ được sử dụng để hoàn thiện “Bản đồ ẩm thực Việt Nam” vào năm 2024, tiến tới xây dựng “Bảo tàng ẩm thực Việt Nam” theo định hướng thực tế ảo 3D và Bảo tàng Ẩm thực thực tế phục vụ du khách tham quan trong và ngoài nước trong tương lai, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia./.
Bạn có thể quan tâm
CPU nào tốt nhất 2020: Intel hay AMD Ryzen?
Bộ xử lý nào tốt hơn vào năm 2020? Core i7 của Intel so với....
Jun
Bà Nguyễn Phương Hằng bị tạm giam ở đâu?
Sau khi khám xét nơi ở của bà Hằng, cảnh sát đưa bà Hằng về....
Mar
Cận Cảnh Hành Trình Đưa Tro Cốt Đồng Bào Mất Vì Ƈονιɗ-19 Về Nhà
Tro cốt của đồng вàο кʜôɴɢ may мấτ vì Ƈονιɗ-19 sẽ được Bộ Tư lệnh....
Aug
Đến Busan phải thử cà phê chả cá Goraesa, hàu sống Tongyeong
Không chỉ hấp dẫn khách du lịch với khung cảnh thiên nhiên yên bình cùng....
Dec
Xây dựng các mối quan hệ qua mạng xã hội
Mặc dù mạng xã hội có có tính chất… xã hội – nơi bạn kết....
May
NÓng VFF vào cuộc vụ ĐỘi tuyển Việt Nam bị trọng tài xử ép trận Việt Nam Thái Lan
ĐT Việt Nam đã để thua trước Thái Lan ở trận lượt đi bán kết....
Dec
Hiệp Hòa dồn lực tháo gỡ các tiêu chí khó trong xây dựng nông thôn mớ
(BGĐT) – Thời điểm này, nhiều xã trên địa bàn huyện Hiệp Hòa (Bắc Giang)....
Aug
Nike Invented Self-Lacing Sneakers Because the Future Is Now
Strech lining hemline above knee burgundy glossy silk complete hid zip little catches rayon. Tunic....
Mar
Giám đốc toàn cầu của Vinfast CEO đắt giá người Đức mà chịu rời EU sang Việt Nam
CEO đắt giá người Đức mà chịu rời EU sang Việt Nam ngồi làm việc....
Jul